Получение Гиалуроновой кислоты.

Все известные способы получения гиалуроновой кислоты можно разделить на две основные  группы: физико-химический способ, который заключается в экстрагировании гиалуроната из тканей животного сырья млекопитающих, других позвоночных животных и  птиц; и микробный метод получения гиалуроновой кислоты на основе бактерий-продуцентов.

 Гиалуроновая кислота встречается во многих тканях млекопитающих и птиц, и, в зависимости  от гистологической принадлежности, содержание гиалуроновой кислоты и ее молекулярная масса могут варьировать. Кроме того, в различных тканях гиалуронат может находиться в комплексах с белками и родственными полисахаридами, что затрудняет его очистку с последующим выделением.

         В настоящее время для промышленного получения используют  петушиные гребни из-за доступности сырья и высокого содержания биополимера. Однако,  в литературе так же  широко, описаны разнообразные способы выделения гиалуроната на основе стекловидного тела глаз крупного рогатого скота, синовиальной  жидкости, суставных сумок, свиной кожи, плазмы крови и хрящевой ткани . При выделении биополимера прибегают к различным приёмам выделения: гомогенизация, экстракция, фракционное осаждение и т.п.        Экономически более выгодным по сравнению с физико-химическим способом  является метод микробного синтеза гиалуроновой  кислоты на основе бактериальных штаммов-продуцентов. Такой синтез при введении его в масштабы производства, будет иметь меньше издержек, таких как затраты  на животное сырье и зависимость от сезонных поставок. И, напротив, производство гиалуронана на основе микробного синтеза позволит масштабировать производство и получить продукт высокой степени очистки, не содержащий примесей, а, следовательно, имеющий низкую аллергенность. С момента открытия способности бактерий к синтезу гиалуроновой кислоты, постоянно ведутся исследования возможности получения искомого полимера биотехнологическим путем, т. е. путем культивирования бактерий-продуцентов на питательных средах определенного состава в строго заданных условиях с последующим выделением целевого продукта. К продуцентам гиалуронана можно отнести капсулообразующие бактерии родов Streptococcus и Pasteurella .