Бутылированная вода

БУТЫЛИРОВАННАЯ ВОДА

Как ни грустно,но следует отметить-около 70% предприятий коммунального водоснабжения потребителям, тоесть нам, подают питьевую воду, по качеству не отвечающую требованиям государственных стандартов. Дело в том, что потребность человека в собственно водойпитьевой е составляет всего 4-5 л в сутки. Посему многие специалисты считают, что частичное, а иногда и полное обеспечение россиян питьевыми водами высокого качества может быть достигнуто за счет добычи, помышленного розлива подземных вод и реализации в торговой сети. Собственно, эта практика широко распостранена во многих зарубежных странах.

Теперь несколько слов о соотношении понятий: питьевая вода (ПВ), бутылированная питьевая вода (БПВ),минеральная природная столовая вода (МПСВ)и экологически чистая питьевая вода (ЭЧПВ).

БПВ. Это питьевая, расфасованная в емкости. Требования к качеству бутылированной  питьевой воды не отличаются требованиями к ПВ. Допускается также присутсвие веществ антропогенного происхождения и предварительная химподготовка.

ЭЧПВ. Это вода, которая имеет состав и физические характеристики, благоприятные для организма человека, и требующая химподготовки. В зависимосимости от содержания подземных водах отдельных компонентов и их вкусовых качеств ЭЧПВ можно разделить на две группы: ЭЧПВ обычного качества(состав и физические свойства в естевенных природных условиях отвечают требованиям действующим нормативов) и ЭЧПВ высшего качества (соответсвуют критерию биологической полноценности и содержут биологические активные химические элементы и соединения на уровне, оптималь»ном для человеческого организма)

Минеральные воды. В зависимости от химического состава и уровня минерализации эти воды подразделяються на столовые, лечебно и лечебные. Столовая (МПСВ)-вода, в составе которой сумма солей (общая минерализация)не превышает 1г/дм. Это наиболее популярные воды в мире.

Основным отличием требований к качеству МПСВ от требований к качеству ПВ являются нормирование содержание макрокомпонентов. Если для ПВ установлены требование только к ПДК сульфатов и хлоридов, то для МПСВ нормируется еще содержание гидрокорбонатов, кальция, магния и суммарно, натрия калия. При этом для каждой конкретной воды разрабатывается индивидуальные технические условия, в которых проводиться диапазон допустимых изменений минерализация и содержания основных макрокомпонентов.

Россияне больше привыкли к лечебно-столовым минеральным водам, таким как «Боржоми» «Нарзан», «Есеннтуки». В них соли составляют от 1 до 10г на литр. На этикетках этих вод обычно указано, при болезнях их рекомендуется пить. Как правило, лечебно-столовую воду принимают по назначению врача. Минеральные воды, в которых больше 10г солей на литр считаются лечебными лечебными. К ним относится и воды насыщенные биологически активными микроэлементами, пусть дажа общая минерализация невелика. Такова, например, вода «Кардамон»: солей в ней мало, но много бора. Она есть в свободной продаже, но вряд ли стоит ее пить ради утомления жажды. Вся информация о минеральной воде, произведенной в Росссии, дана на этикетке. Так указано ее назначение-лечебная, столовая или лечебно-столовая, а также уровень минерализации(обычно в процентах).

За рубежом лечебную воду продают только в аптеках, не вводя в заблуждения потребителя.

Многие виды минеральной воды отечественного производства ( в отличие от импортной продукции) газированы. Это делается для того,чтобы придать воде определенный вкус и предохранить ее от бактеральных  загрязнений. Дело в том, что производство минеральной воды должно быть стерильным-ведьвода не проходит ни какой обработки. На российских предприятиях это условие, к сожалению, не соблюдается, поэтому и добава российских предприятиях это условие, к сожалению, не соблюдается, поэтому и добавляется углекислота. Понятно, что газированная минеральная вода отличается от той, которую получают непосредственно из источника, поэтому специалисты по водолечению настоятельно рекомендуют своим пациентам все же ехать «на воды».

     Некоторые производители пишут на этикетке, что данная минеральная вода взята из такого-то источника, родника или что она ключевая, родниковая и т.п. Надо иметь в виду, что это – не указание на какой – то особый вид воды, а просто дополнительная информация о напитке.